- 所有信息 > 香料微生物發(fā)酵水洗
- 產(chǎn)區(qū)
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牙買加
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巴西
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印度
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哥斯達(dá)黎加
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洪都拉斯
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薩爾瓦多
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肯尼亞
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坦桑尼亞
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巴布亞新幾內(nèi)亞
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托利馬 別墅莊園
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玻利瓦省 Bolivar
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托利馬 蒙特托莊園 Monteau Farm,Tolima
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卡爾達(dá)斯省 Neira，Caldas
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里薩拉爾達(dá)省 圣羅莎德卡瓦爾 (Santa Rosa de Cabal, Risaralda)
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里薩拉爾達(dá)省 圣羅莎德卡瓦爾 (Santa Rosa de Cabal, Risaralda)
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恰帕斯 圣拉斐爾 San Rafael, Chiapas
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金迪奧 卡拉爾卡Calarca, Quindo
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安蒂奧基亞省 孔科爾迪亞 Concordia, Antioquia
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金迪奧 亞美尼亞
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恰帕斯 天堂莊園 EI Paraiso, Chiapas
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耶加雪菲 戈瑞斯
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耶加雪菲 阿瑞恰處理廠
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麥德林
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波帕揚(yáng)
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風(fēng)暴莊園 大嘴鳥
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塔拉珠 圣馬科斯 San Marcos, Tarrazu
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恰帕斯
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新塞戈維亞
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微微特南果
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馬拉巴
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塔瓦湖 山象莊園
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波奎特 哈拉米約 艾爾維拉莊園
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小溪莊園 La Riviera，圣羅莎德卡瓦爾 Santa Rosa de Cabal, 里薩拉爾達(dá)省 Risaralda
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圣羅莎德卡瓦爾 Santa Rosa de Cabal, 里薩拉爾達(dá)省 Risaralda
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普洱 孟連縣
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Guji Kercha
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耶加雪菲 哈圖莓處理廠
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帕索安喬 Paso Ancho
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Santa Clara, Renacimiento, Chiriqui
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圣羅莎德卡瓦爾 Santa Rosa de Cabal, 里薩拉爾達(dá)省 Risaralda
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塔拉珠
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云南 保山
- 處理方式
- 日曬
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半日曬
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水洗
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濕脫殼法
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蜜處理
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酒香水洗
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二氧化碳浸漬法+日曬
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紅酒日曬
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厭氧日曬
-
低壓浸漬處理
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96小時(shí)厭氧日曬
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72小時(shí)厭氧日曬
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雙重乳酸二氧化碳浸漬240小時(shí)
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乳酸二氧化碳浸漬120小時(shí)
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72小時(shí)厭氧處理+白蜜處理
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黃蜜處理
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溶劑式處理法
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季風(fēng)
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濕刨法
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白葡萄酒發(fā)酵法+日曬
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鳳梨微生物發(fā)酵處理
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低溫乳酸發(fā)酵+水洗
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香料微生物發(fā)酵水洗
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微生物發(fā)酵處理
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酵母發(fā)酵處理
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黑蜜處理
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橘酒日曬
- 等級
- NY.2
-
NO.1
-
NO.2
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Supremo
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SHG
-
SHB
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G1
-
G2
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G4
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AA
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AB
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AX
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WIB-1
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Excelso
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A
- 海拔
- 低
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中
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高
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