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日曬法（Natural/Dry Processing）流程 Process
水洗處理法（Washed/Wet Processing）流程 Process
“人心齊，泰山移?！?/p>
一 杯咖啡的好壞，最直接的表達(dá)方式，就是進(jìn)行杯測(cè)判斷，這是一種神奇而簡(jiǎn)單的感官評(píng)測(cè)法。杯測(cè)是為了消除影響咖啡品質(zhì)變因的一種評(píng)測(cè)方式。在同一水平條件下評(píng)價(jià)和比較幾種不同的咖啡…
—— 對(duì)于曼特寧你很耳熟，對(duì)于濕刨法你知道多少呢？關(guān)于咖啡的處理法早前已經(jīng)給大家分享過日曬、水洗和蜜處理
“每一味經(jīng)典而純粹的香氣，讓我們更好的辨別和區(qū)分咖啡的味道！”
“肯尼亞咖啡風(fēng)味的獨(dú)特之處，是你愛上它的理由！”你有沒有想過為什么肯尼亞咖啡的味道如此的獨(dú)特、干凈和復(fù)雜？肯尼亞使用世界聞名的獨(dú)特水洗處理過程，被稱為“肯尼亞雙重發(fā)酵”或“…
“很多人都喜歡將羅布斯塔和阿拉比卡咖啡豆相提并論，這是不正確的！”阿拉比卡種和羅布斯塔種咖啡豆是目前市面上常用的兩種豆種。這兩種豆種給你的粗略映象大概就是一個(gè)好喝、一個(gè)難喝…
在精品咖啡沖擊中國市場(chǎng)，刺激每一位咖啡者的舌尖的時(shí)候，眾人習(xí)以為常的杯測(cè)著精品埃塞、蜜處理、微批次等等。巴西、哥倫比亞、羅布斯塔，卻司空見慣的沉睡在拼配方案的底層沉吟。今天…
