生豆信息

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在墨西哥恰帕斯的山坡上，世界上古老的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)Finca Irlanda已經(jīng)見(jiàn)證了近百年咖啡市場(chǎng)的變遷。1928年迪米特TM在這片300公頃的土地上咖啡夢(mèng)想，追尋自然法則來(lái)種植無(wú)添加且優(yōu)質(zhì)的阿拉比卡咖啡。不像其他傳統(tǒng)種植園，Irlanda依賴自然和咖啡農(nóng)作物的結(jié)合，大樹(shù)為咖啡樹(shù)遮蔭，保護(hù)幼嫩的咖啡樹(shù)免受太陽(yáng)輻射，同時(shí)樹(shù)木根部盤繞來(lái)保護(hù)土壤且傳輸營(yíng)養(yǎng)。種植遮蔽大樹(shù)保護(hù)的方法在咖啡種植業(yè)內(nèi)廣為使用。

農(nóng)莊的處理廠也很好的體現(xiàn)了有機(jī)的理念。墨西哥恰帕斯屬于多雨地區(qū)，處理廠擁有充分水量來(lái)發(fā)酵，可是發(fā)酵生豆會(huì)產(chǎn)生大量的廢水，直接排放將污染周圍環(huán)境。處理廠投資新型的設(shè)備處理廢水，咖啡櫻桃上去除的果肉和廢水送入沼氣處理器，廢物中的有機(jī)部分可重復(fù)例用，凈化后的水灌溉幼苗和幼年器的咖啡樹(shù)。他們以種植多元化生物的生物學(xué)家。