本批次危地馬拉·SHB·EP·純正安提瓜為內(nèi)袋包裝，口感風(fēng)味豐富，酸質(zhì)由淺而深的各層次味道，豐富而迷人。
產(chǎn) 區(qū)：危地馬拉 |
風(fēng)味特征:
Roasted Almond（烤杏仁） Plum Like（類梅子味） Syrup（糖漿） Bittersweet Chocolate（苦甜巧克力） Toast（烘烤味） Juicy（果汁味） |
收 獲 期：11月~3月 |
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等級(jí)劃分：SHB |
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品 種：Bourbon， Caturra，Catuai，Others |
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種植高度：1500米~1700米 |
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加工方式：水洗 |
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包裝規(guī)格：35kg/袋 |
GUATEMALA
危地馬拉雖然是一個(gè)微型小國，但卻是全世界微型氣候最為復(fù)雜的區(qū)域之一。在這片國度里，土壤、降雨、濕度、海拔與溫度在不同區(qū)域表現(xiàn)的完全不同，形成了危地馬拉的八個(gè)氣候相異的產(chǎn)區(qū)。
我們?cè)?jīng)在世界環(huán)境日時(shí)深入的探討過遮蔭種植對(duì)咖啡與環(huán)境的重要地位與影響。據(jù)說這種咖啡栽培所采用的遮蔭栽培方式（在咖啡樹周圍種植像香蕉樹等高大的作物，創(chuàng)造人為的陰涼環(huán)境）起源于危地馬拉安提瓜。
生長于火山地區(qū)的安提瓜咖啡，因其復(fù)雜的香味而自豪，酸質(zhì)由淺而深的各層次味道，豐富而迷人。
ANTIGUA
安提瓜被冠以“經(jīng)典”之名主要因?yàn)樗俏５伛R拉最為古老也最為聞名的一個(gè)產(chǎn)區(qū)。豐厚的火山土，低濕度，充足的陽光，晝夜溫差大等等都是安堤瓜的經(jīng)典特征。這片山谷為Agua, Acetenango和Fuego三座火山包圍。其中Fuego是危地馬拉最為活躍的三大活火山之一，可以為該區(qū)域的土壤提供源源不斷的火山灰與礦物質(zhì)。
危地馬拉出售至全球的咖啡豆當(dāng)中，有18-20萬包標(biāo)識(shí)自己為安堤瓜。但實(shí)際上，純正安堤瓜每年產(chǎn)量不超過8萬包。這意味著全球市場中僅有30-40%的安堤瓜為純正安堤瓜。因此，后來周邊區(qū)域、甚至危地馬拉之外的國家生產(chǎn)的安堤瓜，會(huì)被標(biāo)識(shí)為GENUINE, TYPE 和 ANTIGUA三類。僅有真正的純正（Genuine）安堤瓜才是真正的優(yōu)質(zhì)安堤瓜。
