本批次牙買加·藍山·NO.1·馬維斯·班克莊園，擁有M.B.C.F. (Mavis Bank Central Factory) 商標的高品質(zhì)藍山。不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。

生豆信息

烘焙推薦

BLUE MOUNTAIN

藍山山脈位于牙買加島（Jamaica） 東部，因該山在加勒比海的環(huán)繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。藍山最高峰海拔2256米，是加勒比地區(qū)的最高峰，也是著名的旅游勝地。

這里地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒有污染，氣候濕潤，終年多霧多雨（平均降水為1980毫米，氣溫在27度左右）。這樣的氣候造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡，同時也造就了世界上價格第二高的咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。

MAVIS BANK

在牙買加東部的巍峨的藍山上，晨曦穿過清晨的迷霧，就可看到鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)Mavis Bank 。這里就是牙買加高貴的“黑金子”的出處，Mavis Bank 中心工廠的故鄉(xiāng)，世界上深受喜愛的藍山咖啡，Jamaica Blue Mountain的產(chǎn)地。

在大約3000英尺高處的藍山山腰深處是唯一一個將咖啡果加工成飲料的擁有整套加工設備的工廠。Cecil Augustus Munn首先在草莓山丘上種植和加工藍山咖啡。他的兒子Victor在1920 年建立 馬維斯·班克中心工廠（Mavis Bank Central Factory，M.B.C.F.），從而將這一生意進一步擴大。Victor 的侄子Keble 繼承了家族的傳統(tǒng)和遺產(chǎn)。Keble Munn先生是牙買加前農(nóng)業(yè)部長，牙買加第一個被認證的咖啡品嘗師，并于最近獲美國特種咖啡協(xié)會終身成就獎。

在Munn先生的領導下，在經(jīng)過認證的咖啡品嘗師和經(jīng)營經(jīng)理Norman Grant先生的支持下，Mavis Bank 工廠經(jīng)過多年的不斷完善，現(xiàn)在已經(jīng)生產(chǎn)島上40%的藍山咖啡。由於掌握了特殊技能并具有高度熱情，Munn 家族生產(chǎn)最高質(zhì)量的咖啡。他們生產(chǎn)的咖啡豆帶有M.B.C.F. (Mavis Bank Central Factory) 的商標。超過70%的MavisBank Central Factory 生產(chǎn)的咖啡被出口，大部分裝在清楚標記著M.B.C.F. 的咖啡桶里。

Mavis Bank 一直是一個看上去時間停滯不前的地方。它在世界的一個角落，現(xiàn)代各種方便條件在這塊沒有被損壞的土地上都被置之不理。簡單的聲音和最小的溫度變化被放大。由於具備理想的高度，富含礦物質(zhì)的土壤，云霧輕浮，山影和充足的陽光這些最佳的組合，在藍山上生長的咖啡莓比其它咖啡需要更長時間才能成熟。有人認為，更多的時間使得它豐富的味道和獨特的芳香能生長。還有人認為，更多的時間使得它獨具標志性的特質(zhì)得以發(fā)展。

這里地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒有污染，氣候濕潤，終年多霧多雨（平均降水為1980毫米，氣溫在27度左右）。這樣的氣候造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡，同時也造就了世界上價格第二高的咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。