本批次埃塞俄比亞·西達(dá)摩·G1·Guji·日曬為內(nèi)袋包裝，擁有著豐富濃郁的花香，莓果，以及紅酒香氣。它的芳香就像磁鐵般，足以令每一個人為它癡迷！

生豆信息

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ETHIOPIA

埃塞俄比亞不僅在生產(chǎn)咖啡方面、在咖啡的飲用方面，也是世界上擁有最悠久歷史的國家。生產(chǎn)量中的大部分被出口到先進(jìn)國，與其他咖啡生產(chǎn)國不同，埃塞俄比亞生產(chǎn)的咖啡50%在本國內(nèi)消費。雖然如此，埃塞俄比亞的外幣出口總額60%以上仍源于咖啡貿(mào)易，這是足以代表埃塞俄比亞經(jīng)濟狀況的數(shù)值。主要產(chǎn)區(qū)：DJIMMAH吉瑪、LEKEMPTI拉卡姆蒂、LIMU力姆、YIRGACHEFE耶加雪菲、SIDAMO西達(dá)摩、HARRAR哈拉爾等。埃塞俄比亞咖啡并非全部采用水洗方式來加工生豆，部分地區(qū)的咖啡采用日曬方式來處理。

SIDAMO GUJI

西達(dá)摩谷吉是在埃塞俄比亞南部的莫拉莫拉河的沿岸。這個地區(qū)有眾多的小咖啡農(nóng)場聯(lián)合起來合作和出口。我們的谷吉咖啡是埃塞原生樹種，這個樹種對我們來說并不陌生，谷吉是最早開始種植咖啡的產(chǎn)區(qū)之一，它給我們的驚喜不止是歷史悠久，并且口感也令我們非常驚艷。

在過去，谷吉大多為水洗處理，最近當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民開始真正體會到日曬處理的優(yōu)勢，它可以賦予咖啡非常豐富的口感。日曬處理法是整個咖啡果實曝曬在陽光下，每兩個小時用耙來回攪拌，防止發(fā)霉并且保證充分的干燥。曬干的果實用脫殼機把干果皮剝掉，但用器械剝離時也是有風(fēng)險的，如果處理不當(dāng)，生豆會有霉類異味，口感也會粗糙，苦澀。處理得當(dāng)，呈現(xiàn)出來，豐富多彩的風(fēng)味以及令人陶醉的悠長余韻。

谷吉，它擁有豐富濃郁的花香，莓果，以及紅酒香氣。這種香氣比哈拉爾和耶加雪菲風(fēng)味更加強烈。醇厚的質(zhì)感、豐富的口感、強烈的風(fēng)味都是它與生俱來的。如果這杯咖啡得到充分良好的萃取，它的芳香就像磁鐵般，足以令每一個人為它癡迷！