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牙買加
牙買加，首都金斯頓，大西洋加勒比海第三大島國，面積約10991平方公里。獨特的地理氣候，執(zhí)著的品質(zhì)管理，造就了牙買加藍(lán)山咖啡的傳奇口碑。藍(lán)山山脈貫穿牙買加的全境，從西到東，藍(lán)山山脈海拔2100米，云霧繚繞，降雨頻繁。土壤富含各種礦物質(zhì)，加上當(dāng)?shù)乜Х绒r(nóng)對品質(zhì)的追求，以及國家對咖啡質(zhì)量的重視，藍(lán)山咖啡生豆外觀均勻，色澤、含水量、雜志方面都無可挑剔。尤其在包裝上，全世界只有牙買加的藍(lán)山咖啡采用橡樹材質(zhì)的木桶包裝，以保證在運(yùn)輸途中，對咖啡品質(zhì)最大的保護(hù)。牙買加藍(lán)山咖啡出口分為70kg/桶、30kg/桶、15kg/桶三種規(guī)格，每桶咖啡里都有一張咖啡身份證資料，以便客戶核對和追蹤。牙買加藍(lán)山較出名的三大產(chǎn)區(qū)分別為：圣安德魯、波特蘭、圣·托馬斯。
藍(lán)山咖啡分級標(biāo)準(zhǔn)：牙買加咖啡豆的品質(zhì)與分級
等級 海拔高度 篩網(wǎng) 換算mm 瑕疵豆比例（300g中）
藍(lán)山NO.1 1000-1200米 S-17/18 6.75-7.14 最多2%
藍(lán)山NO.2 1000-1200米 S-16/17 6.35-6.75 最多2%
藍(lán)山NO.3 1000-1200米 S-15/16 5.95-6.35 最多2%
藍(lán)山精選（混合級） 1000-1200米 S-15/18 5.95-7.14 最多4%
圓豆（P.B） 1000-1200米 S-10MS / 最多2%
高山NO.3 / S-17/18 6.75-7.14 最多2%
牙買加優(yōu)質(zhì)（jamaica prime） / S-16/18 6.35-7.14 最多2%
牙買加精選（jamaica select） / S-15/18 5.95-7.14 最多4%
在國家咖啡質(zhì)量委員會嚴(yán)格管控下，所生產(chǎn)的咖啡豆被嚴(yán)格按照分級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級。達(dá)到藍(lán)山咖啡標(biāo)準(zhǔn)的咖啡豆，會被冠上藍(lán)山標(biāo)志，裝進(jìn)木桶，放上身份證再出口。沒有達(dá)到此級別，則不用木桶包裝。
牙買加概述
人口：2711000人
海拔：600-2000米
語言：英語、克里奧爾語
收獲期：5月-9月
咖啡產(chǎn)區(qū)：Blue Mountain
品種：Blue Mountain, Geisha, Bourbon, Typica
總評
咖啡口感：純凈、甜美，但復(fù)雜度不高，也少見多汁果香。
