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薩爾瓦多
薩爾瓦多位于中美洲，北部與危地馬拉、洪都拉斯相鄰，西部及南部國界為太平洋海岸線。為中美洲面積最小的國家，同時也是中美洲人口密度最高的國家。薩爾瓦多面積雖小，但卻有幾十座火山，是世界上火山密度最大的國家，也因此被稱為“火山之國”。全國平均海拔較高，這樣的地理環(huán)境十分有利于咖啡生長，臨近危地馬拉的薩爾瓦多西部地區(qū)是主要的咖啡產(chǎn)區(qū)。
海拔分級：薩爾瓦多有時仍以咖啡生長海拔做分級。這樣的分級與質量或產(chǎn)銷履歷無關。Strictly High Grown（SHG）：種植海拔超過1200米；High Grown（HG）：種植海拔超過900米；Central Standard：種植海拔超過600米
薩爾瓦多概述
語言：葡萄牙語
海拔：500-1800米
收獲期：10月-3月
咖啡年產(chǎn)量： 844,000 包
品種：Bourbon, Pacas, and Pacamara
農場平均規(guī)模：5公頃-50公頃
總評
咖啡口感：薩爾瓦多的波旁種咖啡以甜美與均衡口感著稱，帶著令人愉悅的柔順酸度，整體表現(xiàn)和諧。
